茶叶的热寒性怎么区分
2024-12-01 10:18:15
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1、分别是:绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶、红茶、黑茶。
2、其中绿茶是我国饮用最广泛的茶。
3、黄茶中有黄芽,白茶中有银针,青茶包括乌龙茶、铁观音、大红袍,黑茶中有普洱茶等。
4、这些茶是根据茶叶发酵的程度,由低到高来划分的。
5、凉性的茶。绿茶和乌龙茶中的铁观音【清香型之清青等轻发酵工艺】,白茶与生普【未经陈年存放】、黄茶,由于发酵程度比较低,属于凉性的茶。
6、中性的茶。乌龙茶中的大红袍【岩茶,如果足火烘焙,时间短也是火性较足】、传统老工艺铁观音【包括半发酵的清香型正炒铁观音】,凤凰单丛,属于中性的茶。
7、温性的茶。经过陈年存放的生普洱茶、老白茶、老铁属于温性的茶。
8、热性的茶。红茶(特指中国产红茶,如正山小种、滇红工夫、祁门红茶等)属于全发酵茶,刺激性小,热性。黑茶类(茯砖、六堡茶、普洱熟茶(渥堆发酵普洱茶)等)为后发酵全发酵茶类,热性。
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