怎么分辨不同的茶叶的
2024-12-01 10:18:28
好评回答
1、绿茶:绿茶是不经过发酵的茶,即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制,以保持其绿色的特点。 绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。名贵品种有:龙井茶、碧螺春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁茶、 顾渚紫笋茶、信阳毛尖茶、平水珠茶、 西山茶、雁荡毛峰茶、华顶云雾茶、涌溪火青茶、敬亭绿雪茶、峨眉峨蕊茶、都匀毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黄芽茶、五山盖米茶、普陀佛茶、日照清茶、霄坑毛峰。
2、红茶 :红茶的名字得自其汤色红。红茶与绿茶恰恰相反,是一种全发酵茶(发酵程度大于80%)。红茶与绿茶的区别,在于加工方法不同。红茶加工时不经杀青,而且萎凋,使鲜叶失去一部分水分,再揉捻(揉搓 成条或切成颗粒),然后发酵,使所含的茶多酚氧化,变成红色的化合物。这种化合物一部分溶于水,一部分不溶于水,而积累在叶片中,从而形成红汤、红叶。红茶主要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类。
3、青茶 :又称乌龙茶,制作时适当发酵,使叶片稍有红变,是一类介于红绿茶之间的半发酵茶。它既有绿茶的鲜浓,又有红茶的甜醇。因其叶片中间为绿色,叶缘呈红色,故有“绿叶红镶边”之称。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:茶叶烘焙需要的时间
- 下一篇:奶茶加绿茶叶可不可以喝
猜你喜欢
-
中药古风清雅的名字大全
阅读量:43 -
属虎带木字旁的名字
阅读量:70 -
兰亭集序的书法赏析
阅读量:77 -
民国书香世家女孩的名字
阅读量:9 -
2022年出生女孩虎最好的名字免费
阅读量:55 -
属虎好听有寓意的男宝宝名字
阅读量:52 -
中国历代著名的文人的姓名
阅读量:89 -
属虎女孩名字高雅且吉利
阅读量:82 -
好听有寓意的古代男子名字
阅读量:68 -
男孩子名字大全2022属虎
阅读量:70
猜你喜欢
-
阅读量:56
-
阅读量:41
-
阅读量:53
-
阅读量:62
-
阅读量:77
-
阅读量:16
-
阅读量:59
-
阅读量:20
-
阅读量:31
-
阅读量:49