新鲜的萝卜丝怎么凉拌好吃
2024-12-01 10:21:50
好评回答
1、食材:红萝卜。调料:芝麻红油、香油、藤椒油、香菜、小米辣、盐、白糖、味极鲜酱油、香醋、味精。
2、首先我们可以根据自己的喜好选择萝卜。先把萝卜清洗干净后切成丝,放入盆中,要想萝卜口感爽脆无涩味,一定要加盐和白糖进去,抓匀杀水20分钟。
3、这个时间我们来准备配菜和料汁。凉拌萝卜最搭的配菜一定是香菜,当然不喜欢香菜的就用小葱,和我一样喜欢吃辣的可以切一点小米辣圈。
4、调个料汁,碗中加点酱油、香醋、白糖、味精、小米辣圈、一点香油、一点藤椒油或花椒油,最后再来一勺自制的芝麻红油调匀就可以了。这里说一下,凉拌萝卜丝属于比较清爽的凉菜,虽然用了三种油,但用量不宜过多,否则吃起来会比较油腻。
5、萝卜杀好水后一定要用力挤掉萝卜中残余的水分,否则会影响到口感。这里讲一下,杀过水的萝卜尽量不要再清洗,因为冲掉盐分的同时也带走了萝卜本身的香味。另外杀水后的萝卜大部分的盐都在水里,可以尝一下萝卜的咸度,再考虑是否还要在料汁中加盐。
6、把调好的料汁倒入盆中,香菜遇盐就会变软,所以最后再倒入香菜节拌匀即可。
7、这样一道简单好吃,超级开胃的凉拌萝卜丝就做好了。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:出处古今难一概的意思
- 下一篇:新鲜凉拌海带怎么做最好吃
猜你喜欢
-
春运退火车票扣多少手续费
阅读量:60 -
创业者的基本条件有哪些
阅读量:86 -
请问如何将汽车音响改装成家用音响?
阅读量:54 -
两岸青山相对出孤帆一片日边来的意思
阅读量:72 -
甲流症状和感冒的区别
阅读量:9 -
小孩如何正确的刷牙
阅读量:67 -
广州机场t1是南还是北
阅读量:42 -
西藏旅游
阅读量:7 -
梦见大雾预示着什么
阅读量:25 -
梦见前男友结婚预示着什么
阅读量:31
猜你喜欢
-
阅读量:29
-
阅读量:88
-
阅读量:77
-
阅读量:55
-
阅读量:64
-
阅读量:90
-
阅读量:86
-
阅读量:15
-
阅读量:34
-
阅读量:18