黄芪好坏怎么鉴别
2024-12-01 10:27:21
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1、看颜色;优质黄芪表皮微微发黄,并且颜色均匀。劣质黄芪颜色有的黄有的白,主要是因为黄芪没有真正成熟就采摘下来了,为了好卖熏制过,不建议购买。
2、看变质;优质黄芪表面应该不存在腐烂变质情况,如存在小点的变质情况,也可以算正常,因为黄芪含一定量的糖分,所以在储存过程中会有少量的变质出现,但是如果变质比较多,那就属于劣质黄芪了。
3、看干度;优质黄芪应该是不干不湿为好,可用手抓一把用力攥紧,不会碎而且能团在一起但是松开手之后自然松散,那这个干度就是可以的。
4、尝味道;优质黄芪是以口尝味甜者为佳;口尝时,口感香中略带有甜味,类似口尝甘草那种甜的感觉。有些黄芪因为品种产地不同而味道微苦带甜,然而这种微苦,并不是发霉后的那个苦咖味的苦,这需注意区分。同时,口尝的味道不能有丝毫的霉味道(苦咖味、发霉的木柴味)。
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