怎么辨别出茶叶的好坏
2024-12-01 10:37:26
好评回答
1、茶叶色泽与原料嫩度、加工技术有密切关系。各种茶均有一定的色泽要求,如红茶乌黑油润、绿茶翠绿、乌龙茶青褐色、黑茶黑油色等。但是无论何种茶类,好茶均要求色泽一致,光泽明亮,油润鲜活,如果色泽不一,深浅不同,暗而无光,说明原料老嫩不一,做工差,品质劣。
2、北方通称茶香。茶叶经开水冲泡五分钟后,倾出茶汁于审评碗内,嗅其香气是否正常。以花香,果香、蜜糖香等令人喜受的香气为佳。而烟、馊、霉,老火等气味,往往是由于制造处理不良或包装贮藏不良所致。
3、北方通常称茶口凡茶汤醇厚、鲜浓者表示水浸出物含量多而且成份好。茶汤苦涩,粗老表示水浸出物成份不好。茶汤软弱、淡薄表示水浸出物含量不足。
4、一般嫩度好的茶叶,符合外形要求(“光、扁、平、直”)。芽叶嫩度以多茸毛做判断依据,只适合于毛峰、毛尖、银针等“茸毛类”茶。这里需要提到的是,最嫩的鲜叶,也得一芽一叶初展,片面采摘芽心的做法是不恰当的。
5、一般长条形茶,看松紧、弯直、壮瘦、圆扁、轻重;圆形茶看颗粒的松紧、匀正、轻重、空实;扁形茶看平整光滑程度和是否符合规格。
6、好茶均要求色泽一致,光泽明亮,油润鲜活,如果色泽不一,深浅不同,暗而无光,说明原料老嫩不一,做工差,品质劣。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:判断茶叶是否干净方法
- 下一篇:茶叶没喝完可以保存的时间
猜你喜欢
-
冬季车里开空调可以吗吗
阅读量:6 -
冬季结冰不开空调可以吗
阅读量:72 -
清洗冷冻羊肉的正确方法
阅读量:95 -
酸甜青瓜皮腌制方法
阅读量:36 -
酸甜蒜头腌制方法
阅读量:9 -
青海湖什么季节去最美
阅读量:18 -
西红柿饺子冷冻可以吗
阅读量:23 -
什么时间适合种植油麦菜
阅读量:92 -
什么季节去大理旅游最好
阅读量:73 -
玉龙雪山什么季节去好
阅读量:86
猜你喜欢
-
阅读量:17
-
阅读量:44
-
阅读量:87
-
阅读量:87
-
阅读量:10
-
阅读量:90
-
阅读量:66
-
阅读量:45
-
阅读量:10
-
阅读量:45