怎么鉴别红酒真假
2024-12-01 10:52:01
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1、将红酒摇匀,取一小勺倒在餐巾纸上,如果液体有明显水迹渗出,表示红酒里掺了水。如果红酒颜色分布不均,有沉淀物渗出,则说明该酒兑了色素。取几滴红酒在餐巾纸上,将碱水滴到餐巾纸上。若滴了红酒的餐巾纸变蓝色,则可能是真酒;反之,一定是假酒。
2、优质的葡萄酒会是澄清透明不含浑浊沉淀的状态,且越亮越好。一般好的葡萄酒对着灯看,是会有一个光圈的。次酒或添加了其他东西的葡萄酒其颜色不正,亮度很差。 红葡萄酒应呈红色、紫红色或石榴红,总体上来说红润晶烁,晶莹剔透。凡呈深褐色者,质量较差。
3、闻一闻葡萄酒,优质的葡萄酒香气较淡,应具有葡萄的果香以及馥郁的酒香。果香来自葡萄自然的香气,酒香是经过酿造和贮藏形成的,陈酿时间越长,酒香越持久,醇香绵长。而劣质葡萄酒闻起来都有一股不可消除的令人不悦的“馊味”。
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