银耳怎么做营养又好吃

1、银耳莲子羹。食材：银耳、莲子，冰糖。做法：所有食材处理干净后，放入锅中，加水熬煮四十分钟。功效：具有健脾益气、滋阴润燥、养心安神的功效，可改善阴虚火旺所致的食欲不佳、消化不良、心绪不宁等症。

2、红枣银耳羹。食材：红枣、银耳、桂圆、冰糖。做法：所有食材处理干净后，放入锅中，加水焖煮四十分钟。功效：具有补脾止泻、养心安神、滋补元气的功效。适当进食可缓解气血不足所致的面色苍白等症。

3、银耳糯米粥。食材：银耳、红枣、糯米、红糖。做法：所有食材处理干净后，放入锅中，加水熬煮半小时。功效：具有补中益气、清肺润肺的作用，可改善肺热所致的咳嗽、咳痰、咽喉肿痛、声音嘶哑等症。