猪肝腌制时间长了还能吃吗
2024-12-01 11:28:44
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1、猪肝腌制时间长了不能吃。腌制的食品会添加盐以及硝酸盐,时间过程会形成亚硝酸盐,过量的亚硝酸盐会形成急性的中毒,长期的少剂量亚硝酸盐也有致癌的作用。
2、另外肝脏本身富含各种维生素和矿物质,长期大量服用也会造成中毒。
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