排骨泡水一夜还能吃吗
2024-12-01 12:40:48
好评回答
1、排骨在水里泡一夜还是可以吃的。用水浸泡了的排骨血水都会被冲泡干净,并且不会有血腥味。日常生活中,排骨做菜之前都会用清水泡一段时间的。
2、排骨在烹饪之前,最好不要用热水冲洗。排骨中含有一种营养物质,在十五度以上的温度下,很容易溶解,如果用热水浸泡,会流失比较多的营养。
3、买回来的排骨最好是在当天吃完,这样吃起来也新鲜。如果买回来的排骨吃不完,可以将排骨(不要洗)放入保鲜袋内,再放到冷冻室,使用的当天再拿到冰箱进行冷藏。
4、解冻排骨的正确方式是将其放在流水下,然后让其慢慢解冻,不要直接丢入水中浸泡,这样可以避免肉质接触水慢慢失去弹性。
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