山药的黑点能吃吗

1、山药里面有黑点可以吃。

2、山药削皮之后表面会有一层黑色物质，这是由于山药与空气中的氧气接触后被氧化的现象。山药被氧化后，不会产生有毒物质，对身体无害，可以放心食用。去皮后的山药可以用水浸泡，能有效防止山药被氧化。山药具有健脾胃、强精止涩、润肺祛燥的良好功效。对于脾胃虚弱的人，山药粥可以用来滋补，对身体有很好的保健作用。