海参怎样做好吃有营养

1、原料：水发海参、秋葵、黄豆、小米椒、蒜、八角花椒水、酱油、白糖、香油、麻油、盐

2、准备好食材，八角花椒水是提前一天放在冰箱里浸泡好的，煮黄豆用。

3、黄豆提前6小时用温水泡至肿胖。

4、秋葵用牙刷刷洗表面绒毛，洗净后在铁锅中烧开水，滴两滴橄榄油，将秋葵焯水一分钟即可，捞出冲凉。

5、锅中添入泡好的花椒八角水，放姜片葱段，盖上盖子，将黄豆煮开，捞出晾凉。

6、将秋葵切小段摆盘，黄豆晾凉摆盘，海参切段摆盘。放上蒜末和小米椒碎。

7、配料汁。小碗中加适量盐、酱油、白糖、香油和麻油搅拌均匀，淋上即可。