怎样清蒸鲈鱼好吃又营养
2024-12-01 13:30:27
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1、新鲜鲈鱼,处理干净,两面切上花刀,方便腌制入味。盐,五香粉,料酒,蚝油,姜片,抹均匀,腌10分钟。
2、鱼身下面铺几片姜,以防鱼皮粘盘子上,也可以更好的去除腥味儿。
3、蒸锅中加入水,鱼放入锅中,盖上锅盖,大火烧开,转中火,蒸10-15分钟(鱼肉比较好熟,根据鱼的大小自己掌握时间)。
4、切一些姜丝,葱丝,香菜备用。
5、葱姜香菜铺在鱼身上。
6、炒锅预热,倒入适量的油,待油热快要冒烟的时候,放入几粒花椒,即可关火,淋在鱼身上。
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