茶叶有青草味是什么原因
2024-12-01 13:31:13
好评回答
1、青草味是茶叶中自带的天然味道,是茶叶活力的象征。茶叶是一种天然的植物,茶青味是与生俱来的,茶中的青草味、青涩味等在所难免。
2、由于茶青味过重的茶不好喝,因此普洱茶制作工艺上会出现杀青这道工序,就是用一定的热化除去青草味,杀青会散发水分让青味萎缩退化,显露香气。
3、而茶叶制作中杀青的作用:(1)彻底破坏鲜叶中酶的活性,抑制多酚类物质的酶促氧化;(2)散发青气,发展茶香;(3)蒸发一部分水分,使叶片柔软,便于揉捻成条。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
韩剧检察官内传结局是什么
阅读量:12 -
当代大学生的历史使命是什么
阅读量:42 -
如何养发财树
阅读量:51 -
少帅片尾曲
阅读量:80 -
当兵的条件有哪些
阅读量:28 -
勇者斗恶龙4攻略
阅读量:14 -
笔记本内存条安装方法
阅读量:72 -
文学作品分类
阅读量:77 -
吃什么补肾壮阳
阅读量:66 -
八国联军进北京时间
阅读量:26
猜你喜欢
-
阅读量:8
-
阅读量:37
-
阅读量:66
-
阅读量:95
-
阅读量:61
-
阅读量:30
-
阅读量:93
-
阅读量:9
-
阅读量:14
-
阅读量:37