怎样腌制新鲜萝卜好吃

1、准备白萝卜，花椒油，酱油，盐，绍酒，味精，糖，葱末，姜末。

2、将萝卜洗净，去皮，切成中块，用开水煮熟捞出，沥干水分待用。

3、炒锅中倒入2汤匙油，旺火加热，爆香葱末、姜末，将酱油、糖、绍酒、适量水和萝卜依次放入炒锅中，

4、烧开后，改用文火烧至汤汁剩下一半时，加水淀粉、味精，淋入花椒油炒匀出锅即成。