新鲜鸭肉如何做好吃

1、食材：鸭腿200克、桂圆（干）6颗、红枣3颗、冰糖50克、枸杞少量、盐少量、调和油10毫升、花椒少量、八角少量、葱30克、姜20克、大蒜30克、黄酒10毫升。

2、鸭腿剔骨后将鸭腿肉切成小块状，然后将鸭肉放入锅中进行焯水处理，焯好后捞出用水洗干净。

3、炒锅中放入少量调和油，然后放入花椒、八角、葱、姜和大蒜爆出香味。

4、将鸭肉放入锅中，翻炒几下后放入适量黄酒。

5、将鸭肉倒入砂锅煲中，放入冰糖、干桂圆、红枣和枸杞和小半勺盐。

6、在砂锅煲中加入适量水，要没过食材，用电砂锅的煲汤功能煲两小时即可。