怎样挑选木耳
2024-12-01 14:52:30
好评回答
1、看:首先看颜色。优质黑木耳应该耳大肉厚,耳面呈深黑色,耳瓣略展,朵面乌黑有光泽,耳背呈暗灰色,无结块;朵稍小或大小适度,耳瓣略卷,朵面黑但无光泽的属中等;朵形小而碎,耳瓣卷、粗厚,呈灰色或棕色的最次。好的木耳正反两面颜色对比明显,腹面黑亮,背面呈黑灰色或黑褐色,如果两面都是乌黑色,有可能喷洒了化学药剂。
2、捏:优质木耳的含水量很低。拿在手里感觉很轻,用手捏易碎。
3、闻:新鲜黑木耳没有酸臭等异味。存放时间久了,会因蛋白质、脂肪变性而有酸味或其他异味。若有霉味,说明木耳已受潮变质。
4、尝:正常的木耳,轻舔没有异味。一些不法商贩会用明矾水、碱水或食糖水浸泡木耳,以增加重量。购买时,可以舔舔木耳的背面,如果很甜,说明可能掺糖;如果有苦味,说明可能掺碱;如果有咸味,说明可能掺盐;如果有涩味,可能掺有明矾。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
凌霄树能栽家里吗
阅读量:64 -
家里能栽枇杷吗
阅读量:44 -
家里院子里可以栽梨树吗
阅读量:70 -
王者荣耀暖心的昵称
阅读量:22 -
暖心父母的微信昵称
阅读量:8 -
攀西地区包括哪些城市
阅读量:64 -
暖心微信昵称男人
阅读量:76 -
家里有栽杏树的吗
阅读量:48 -
男生叫暖心昵称
阅读量:11 -
家里栽海棠果树好活吗
阅读量:66
猜你喜欢
-
阅读量:26
-
阅读量:39
-
阅读量:18
-
阅读量:48
-
阅读量:65
-
阅读量:25
-
阅读量:82
-
阅读量:96
-
阅读量:62
-
阅读量:38