口水鸡的来历
2024-12-01 18:53:50
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1、口水鸡来自于郭沫若的《賟波曲》,郭沫若在所著《賟波曲》中,有:少年时代在故乡四川吃的白砍鸡,白生生的肉块,红殷殷的油辣子海椒,现在想来还口水长流等等。烹调赐拈来口水两字,倒成就了大名鼎鼎的口水鸡。
2、水鸡是一道有名的四川食物,他不同于一般的烹饪方法,它以卤制为主,属于凉菜的一种,虽然这道菜没有温度,但是这并不影响它的口感,反正多了一些风味,尤其是在夏天是最适合放在餐桌上的一道美食了。
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