冷冻鲤鱼一个月还能吃吗
2024-12-01 19:37:49
好评回答
1、冷冻鲤鱼一个月还能吃,但保存时间不能超过2个月。有研究表明,将鱼放在零下18度保存3个月,鱼所含营养素的损失非常明显。尤其是维生素A和维生素E,大概损失了20%-30%。
2、而且冷冻并不能终止鱼的变质过程,鱼肉蛋白质仍然会分解产生“可溶性毒蛋白”等有害物质。因此,冷冻鱼在冰箱中保存最好不要超过2个月。如果解冻后发现鱼头部有褐色斑点,腹部变黄,千万不要再吃了!
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