家常包菜怎样煮好吃
2024-12-01 19:44:44
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1、所需材料:包菜半棵、油盐适量、蚝油1汤匙、大蒜3瓣。
2、准备好所需材料,把包菜叶子剥下来,投洗干净,沥净水分,水分一定要沥净,水分大,炒不出包菜脆嫩的口感,而且还有一股淡淡的苦味。蚝油是用生蚝熬制而成的调味料,蚝油味道鲜美、蚝香浓郁。
3、把包菜用手撕成大小均匀些的块,梗的部位比较厚,不容易熟,用刀片一下,变薄了,就容易炒熟了。
4、把大蒜切成末。
5、锅内加入油烧热,下入蒜末爆香。
6、下入包菜大火翻炒,将包菜翻炒至断生。
7、加入蚝油,再加入少许盐,大火快速翻炒均匀,关火,盛出装盘即可。
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