切糕豆沙家常简单做法窍门

1、糯米提前1个多小时泡上。

2、红豆沙备用。

3、泡好的糯米上锅蒸，想吃软烂些的，可让水多一些没过米，否则持平或略低。半个小时糯米就熟了。

4、用筷子搅打一会儿，让糯米更粘更抱团。

5、乐扣盒内部涮一层熟油或香油，以便切糕脱模。

6、放入第一层糯米，勺子背面也涮些油，抹平糯米。

7、放入红豆沙，红豆沙可以用保鲜膜压成片状再移至糯米上。

8、继续放糯米、豆沙。

9、做好后放冰箱冷藏。

10、吃的时候把扣盒倒扣、脱模、切块，糯米豆沙切糕就好了。