蜂蜜麻花的家常做法窍门
2024-12-01 20:12:19
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1、材料:蜂蜜30g,低粉100g,黄油20g,糖粉15g,全蛋20g,蛋白20g。
2、黄油软化,加入蜂蜜,糖粉,用刮刀稍微搅拌均匀,再用打蛋器搅打均匀;
3、分次加入全蛋液,用打蛋器搅打均匀;
4、筛入粉类,用刮刀以不规则方向拌成面团;
5、取约5g面团用手揉成长条,卷成麻花状排入烤盘;
6、刷上蛋白液;
7、放入预热好的烤箱,中层160度15分钟左右,再150度10分钟左右。
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