麻花家常简单做法窍门

1、材料：中筋面粉300克、盐1克、糖45克、鸡蛋2个、清水90克、油适量、小苏打2克。

2、把除油以外所有的材料都放进面包机揉成光滑的面团。

3、面团盖上保鲜膜醒40分钟。

4、面团切成一个个的小团，醒15分钟。

5、取出一个小面团搓成长条，如果发现回缩的比较厉害就再醒3分钟。

6、搓成细长条。

7、对折。

8、搓成一股。

9、把两端拉在一起收口捏紧即可，全部做好。

10、锅内放入适量的植物油。

11、加热到8成热时，放入麻花胚，直到浮起，要用筷子小心翻面。

12、炸至稍黄即可。