鱼香茄条的家常做法窍门
2024-12-01 21:05:33
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1、准备茄子切长条用水泡泡,肉剁成碎末,豆瓣酱一小勺,青尖椒一个,红尖椒一个,葱少许,姜少许,蒜少许,盐少许,酱油少许,花椒少许,鸡精少许,花生油少许。
2、将茄子倒入锅内直接翻炒,直至水分干后装盘备用;锅内油烧热,加入花椒炸香倒入豆瓣酱炒出香味,加入葱姜蒜;倒入事先炒蔫的茄子使劲翻炒,期间加入盐,酱油;茄子快熟时倒入肉沫搅拌均匀;倒入切好的青红尖椒翻炒,加入鸡精即可出锅。
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