雪鱼的家常做法步骤
2024-12-01 21:17:07
好评回答
可以做茄汁鳕鱼,具体做法如下:
1、材料:鳕鱼300克、西红柿300克、洋葱50克、姜5克、小葱1根。
2、西红柿切块,洋葱切片,姜切丝,小葱斜切段。
3、锅里倒油烧热,先下姜丝和洋葱炒出香味。
4、然后下小葱和西红柿,中大火翻炒。
5、西红柿炒软加适量的盐和少量的糖(约2克)调味。
6、将鱼的皮朝下放在菜上面,撒些盐、黑胡椒、放1汤匙米酒,盖锅,调中火焖3-5分钟。
7、打开锅盖,将锅里的西红柿覆盖到鱼上,再盖上锅盖中火焖2-3分钟。
8、当鱼肉无血丝,肉像蒜瓣似的略分开时,鱼就熟了,也是最鲜嫩。撒点小葱叶盛出享用。
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