冷冻芝士蛋糕的做法
2024-12-01 21:40:24
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1、原料:消化饼干、奶油奶酪、淡奶油、吉利丁、糖粉、牛奶、黄油、青苹果粒、蓝莓、巧克力浆、薄荷叶。
2、将饼干放入保鲜袋内,用檊面杖压成碎末。
3、黄油隔水加热至融化。
4、将融化后的黄油倒入饼干碎中,搅拌均匀。
5、将翻拌好的饼干碎放入模具内,用檊面杖压实,放入冰箱冷藏备用。
6、吉利丁片放冷水里浸泡至软。
7、奶油奶酪切小丁放室温内软化。
8、用打蛋器将其打成糊状,加入糖粉,搅拌至糖粉和奶酪完全融合。
9、加入淡奶油,继续搅拌至融合。
10、加入牛奶再次打匀。
11、将软化后的吉利丁片捞出放入小碗内,隔水加热至融化。
12、将稍凉后的吉利丁液倒入搅拌好的奶酪糊内,搅拌均匀。
13、倒入蛋糕模具内,轻轻震去大汽泡,送入冰箱冷藏4小时以上(以过夜为佳)。
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