挑选新鲜水果
2024-12-01 21:53:32
好评回答
1、看季节,选当季。选当季当令的水果,就是这个季节成熟什么,就吃什么。以桃子为例:上海从6月中下旬桃子开始成熟,7月中下旬到8月下旬,是桃子成熟的高峰期,一直持续到9月上旬。桃子有很多品种,按成熟时间分早熟品种、中熟品种、晚熟品种。一般来说,成熟期越晚,桃子越甜,生长期越长,积累的物质多,口感就越好。所以吃上海本地产的桃子,一般是等到7月中旬以后,味道最好。
2、看外观,闻气味。选自然条件下成熟度高的水果,充分成熟的水果才能体现品种最好的优点,味道是最好的。比如,挑葡萄要尝整串葡萄最下面的一颗,如果这颗葡萄很甜,那一般整穗葡萄都很甜。
3、用眼睛看,外观是否漂亮,果面圆整、清爽(没病虫污斑),果面充分上色,有均匀的白色果粉,果皮由青色变红色黑色或黄色或绿色,如葡萄。水蜜桃、蟠桃底色白里透红。
4、用鼻子闻,有水果成熟时的自然清香味;用手摸,果子变软。用嘴巴尝,水分足,甜酸适中,有香味。
5、看天气,知甜度。买本地水果,需要关注天气,假如连续3天以上甚至1个星期以上一直是晴好天气,去果园买的水果,口感肯定比较甜,质量好,货架期也会长一些;如果前1-2天刚下过大雨,一定要等等,因为地里水分一多,果子里也吸足水,糖度就会下降,口感就会差一些。
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