油炸狮子头的家常做法
2024-12-01 22:45:48
好评回答
1、材料:胛心绞肉900g,洋葱末1杯半,荸荠15~20颗,葱姜水1杯,白胡椒粉3下,鸡蛋1颗,糖1小匙,盐1/2小匙,酱油5大匙,香油1大勺。
2、荸荠放入塑胶袋内,用刀背拍碎备用。洋葱切成末需要1杯半的份量备用 。
3、绞肉买回再用菜刀剁细一点,大约剁3~5分钟。加入洋葱末、荸荠、葱姜水1杯+白胡椒粉3下+鸡蛋1颗+糖1小匙+盐1/2小匙+酱油5大匙+香油1大匙。不用担心水会太多,用筷子稍微搅拌后,开始用手快速搅拌约1分钟让水分跟肉吸收在一起(打水),打水差不多后开始摔肉至出筋让有黏性和弹性(约5分钟)。
4、手上沾点水(摔肉不沾黏),开始用左右手掌心相互摔丸子成椭圆型后,放到一个沾油的汤勺辅助放进炸锅。炸锅油温约140度,炸至金黄即可捞起沥油。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:冷冻梭子蟹蒸熟再冻可以吗
- 下一篇:油炸小土豆的家常做法
猜你喜欢
-
在车上晕车怎么办最有效方法
阅读量:56 -
摩尔庄园手游怎么创建小镇
阅读量:78 -
带佑字的洋气男孩名字
阅读量:52 -
带恩字大气的男孩名字
阅读量:25 -
地掷球怎么玩
阅读量:16 -
大叶吊兰养殖方法
阅读量:12 -
紫竹梅养殖方法
阅读量:95 -
小众不易撞的情侣名2021
阅读量:85 -
好听小众情侣名
阅读量:57 -
肝是什么梗
阅读量:10
猜你喜欢
-
阅读量:69
-
阅读量:13
-
阅读量:40
-
阅读量:19
-
阅读量:29
-
阅读量:58
-
阅读量:67
-
阅读量:27
-
阅读量:48
-
阅读量:39