富含黑色素的食物有哪些
2024-12-01 22:56:00
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1、乌骨鸡:又称乌鸡,因骨骼、皮肉乌黑得名。乌鸡含有丰富的黑色素、蛋白质、B族维生素、氨基酸、微量元素等,是食药两用的滋补佳品。性平、味甘,通常可以起到补虚益肾、养阴退热的功效。
2、黑豆:富含黑色素、蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、烟酸等营养物质。黑豆可用于炒食、煮粥、研磨粉制作糕点等,通常具有滋阴润肺、健脾利水的作用。
3、黑芝麻:常用作糕点食品辅料,也可炒熟直接食用,含有黑色素、脂肪油、油酸、亚油酸、芝麻素等成分,有助于滋补肝肾、滋阴乌发、润肠通便等。
4、黑木耳:含有大量碳水化合物、黑色素、蛋白质、粗纤维、糖类、微量元素,糖类中包含甘露聚糖、葡萄糖、木糖等,营养丰富,且具有药用价值,入药时可用于润肺、补脑、补气等。
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