新鲜玉竹煲汤可以吗
2024-12-01 23:05:02
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1、新鲜玉竹可以煲汤。玉竹是一种食材,也是一种药材,新鲜的玉竹,肉质嫩嫩的,用来搭配鸡肉、排骨、老鸽、薏米、山药等一起来煲汤,营养丰富,味道芳香,浓郁而甘醇。
2、食材:玉竹、排骨、姜、葱、料酒、大枣、盐、胡椒粉。2、把排骨洗干净,用水浸泡半个小时,浸泡出血水,把葱姜洗干净,姜切片、葱切段,把大枣洗干净,把玉竹洗干净去皮切片。
3、排骨泡出血水后,洗干净捞出,凉水下锅焯水,加入姜片、葱段、料酒,大火烧开,把浮沫撇去,焯好水捞出冲洗干净。
4、准备一个砂锅,把排骨放进去,加入足够的水,再放入姜片、玉竹、大枣,大火烧开,转小火炖煮一个小时左右。
5、炖煮的时候,有浮沫要及时撇去,时间到后,放入盐、胡椒粉调味,就可以出锅了,味道浓郁,营养丰富,非常的好喝。
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