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如何挑选新鲜鸡

2024-12-01 23:49:18

好评回答

1、尽量到一些大型正规超市或肉菜市场选购鸡,相对来说,质量更有保障些。

2、新鲜的鸡肉表皮和肌肉切面有光泽;

3、外表微干或微湿润、不黏手;

4、肌肉结实有弹性,指压后凹陷部位立即恢复原状;

5、具有鲜鸡肉的正常气味。

6、不新鲜的鸡肉体表无光泽;皮肤表面湿润发黏;肉质松散、发黏,呈暗红、发灰,不像新鲜鸡肉那样变白;有令人不愉快的臭腥味。

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