怎么快速清洗鲫鱼
2024-12-02 00:09:51
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1、左手持鱼,右手中指、无名指、小指握住勺柄,拇指食指捏住勺头两侧,将勺子侧立,勺头正向与鱼尾垂直,从鱼尾向鱼头方向逆鳞而刮,很容易就将鱼鳞刮掉。
2、左手握鱼,鱼头朝上,用拇指将鱼鳃挑起,右手捏住勺柄,勺头朝上,勺柄朝下,顺势将勺柄尾端,贴着鱼鳃盖插入鱼鳃,由上而下轻挖,就可以将鱼鳃整体挖出。
3、用剪刀将鱼腹剖开,左手持鱼,鱼腹刀口朝向右手,右手握勺,延着鱼腹内壁插入鱼腹,顺势向外挖,鱼内脏整体就被掏出来了。
4、这样清理小鱼,不容易伤手,速度快,如果鱼多,可以先刮鳞、抠腮,最后再一起剖鱼腹,去内脏。
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