木瓜发酸怎么保鲜

1、酸木瓜要及时食用，如需长期保存，可放置冰箱、冰柜或是冰库冷藏，即可延长贮藏期。

2、冰箱、冰柜或是冰库冷藏是保存新鲜木瓜的好方法。七八分成熟的木瓜最适合冷藏，不但保存时间长，往往能保存半个月以上，且不影响口感和味道。过熟的木瓜，即使是冷藏，也往往不到一周即发生软烂，且最后口感和味道变得很差。