家常肉丝拉皮做法
2024-12-02 04:23:12
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1、食材:五花肉300克,拉皮3块,辣椒2到3个,蒜瓣2个,酱油少许,盐少许,料酒少许,姜两片。
2、首先,拉皮切菱形,肉切丝,辣椒斜着切,姜切一下,根据自己的喜好就行,切好,放在盘子里,备用。
3、然后热锅凉油,喜欢吃花椒的可以放点花椒爆香。
4、之后放入葱姜蒜,辣椒,炒出香味。
5、放入肉丝,炒至变色。
6、加料酒,酱油,调料,翻炒一下。
7、加入啦皮,快速翻炒一至两分钟,期间可以加入少许热水。
8、最后翻炒出锅,就行了。
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