芹菜肉丝的家常做法
2024-12-02 05:15:12
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1、主料:芹菜300克、猪肉(瘦)100克。
2、调料:料酒10克、 盐4克、味精2克 、大葱6克 、姜6克、 淀粉10克、花生油50克。
3、将芹菜去叶洗净,切成三厘米长的段,入沸水中烫一下捞出,沥去水。
4、将猪肉洗净,切成均匀的丝,用湿淀粉10克(8淀粉加水)抓匀上浆。
5、锅内加油烧热四成熟,散入肉丝滑炒至散,再放入葱丝(切)、姜丝(切)、料酒、芹菜段、精盐、味精炒匀,出锅装盘即成。
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