新鲜鲍鱼怎么处理
2024-12-02 05:41:44
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1、去掉内脏。看到黑色或黄色的鲍鱼肚肠,把内脏去除即可。内脏其实也可以用干煎的方法煎到焦脆,然后撒些胡椒粉食用,也很好吃。
2、去口器胃食管。鲍鱼的嘴巴在鲍鱼身体比较窄的一端,里面有一条食胃管,在分解的时候必须连同口器一起除去避免影响口感。
3、洗粘液。用粗盐将附着的黏液清洗干净,之后用清水冲洗就好了。
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