新鲜冷冻海参怎么处理
2024-12-02 05:47:33
好评回答
1、要趁鲜冻海参尚未融化前完成鲜海参的剖腹处理工作,注意避免在空气中过长时间暴露海参,否则海参容易融化。
2、处理内脏时应注意,要把沙嘴剪掉,否则沙子特别不好处理。沙嘴就是海参剪开后,头部白色须须的部分。
3、所有海参处理完毕后,将海参用清水清洗干净,多洗几次没有坏处。
4、将清洗干净的海参捞出,沥净水分,然后放入高压锅内,高压锅内切忌不要放水,因为海参体内含有大量水分,预热后会出很多水,每次高压锅能处理的鲜海参量以不超过佛罪随高压锅容积的1/2为宜,多了会产生特别多的沫子。
5、将高压锅盖上盖子著率,加上气阀,点火,注意掌握火候,火不要大,海参本身析出的水分容易产生大量泡沫,会从气阀喷出。气阀排气后15分钟,关火。
6、将高压锅气压卸掉后,打开锅盖,捞出况胆海参,进行清洗,这时海参的体积已经大大缩小,清洗是要注意,一般至少清洗10遍以上,确保洗海参的水无色,这时,捞出海参,放入盆中用矿泉水浸泡24小时,期间换水2-3次。
7、经过浸泡后的海参体积会膨胀一些,将浸泡后的海参捞出分袋包装,放入冰箱内冷冻储藏,待服用时,将其放入矿泉水中浸泡融化。
8、特别注意,在处理海参时,要避免海参接触到油,容器要清洗干净。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:新鲜金银花怎么处理
- 下一篇:新鲜的何首乌怎么处理
猜你喜欢
-
宝宝刚加辅食加什么泥
阅读量:27 -
赛博朋克2077最低要求配置
阅读量:46 -
蜂蜜能怎么食用
阅读量:28 -
5g手机能做啥
阅读量:29 -
让孩子玩还是让孩子多学
阅读量:17 -
肥水不流外人田指的是什么
阅读量:24 -
网络整合营销的方式是什么
阅读量:88 -
边城最经典的一句话
阅读量:93 -
办理公积金多久能提取公积金
阅读量:95 -
家庭公约咋写
阅读量:12
猜你喜欢
-
阅读量:93
-
阅读量:41
-
阅读量:26
-
阅读量:51
-
阅读量:87
-
阅读量:47
-
阅读量:59
-
阅读量:16
-
阅读量:5
-
阅读量:52