为什么油条通常是两根一起炸
2024-12-02 06:45:51
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1、油条通常是两根一起炸的原因是更容易膨胀。当油条在油锅中炸制时,油条中的膨松剂受热会发生化学反应,产生大量的气体,这些气体会把面团胀开,这也是我们吃的油条是中空的原因。而热油会把膨胀的油条表面炸硬,让油条的膨胀受到限制,而两根相互纠缠的面条来炸油条,接触的部分没有被高温固定形状,能继续让油条膨胀。
2、因此为了在炸油条时更容易膨胀,油条通常是两根一起炸。
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