蛤蜊怎样清洗干净
2024-12-02 09:18:19
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1、水里放油。买回来的蛤蜊,可以先把它用清水冲洗一下,将里面的杂质去除,然后准备一盆清水,在里面滴上几滴食用油,将蛤蜊放进去,用手搅拌一下,然后静置40分钟到一个小时左右,因为水里有油,蛤蜊遇油之后,它就会进行吞吐,所以可以把贝壳里面的泥沙全部吐出来,这样的话再用清水冲洗干净,蛤蜊就会变得非常干净了。
2、水里加盐。买回来的蛤蜊,可以先用清水冲洗,然后把它放入到水中,水要没过蛤蜊,在里面加入适量的食盐,如果觉得食盐放的比较多的话,也可以准备一些粗盐,因为粗盐它的味道以及它的咸度更接近于海水。这样的话蛤蜊就会在类似于海洋的环境当中进行自然地呼吸,吐沙,就可以把贝壳当中的泥沙全部吐的干净。一般静置40分钟到一个小时左右,基本上就可以吐干净了。
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