白贝的清洗方法
2024-12-02 11:16:44
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1、清洗白贝,放贝壳在锅里,下凉水开火烧热。
2、看着贝壳微微开口立即拿出来,以免贝肉熟了。
3、贝类开口后,用小刀沿着外壳割开,取贝肉后,把中间黑色沙囊部分去除,再清洗剩余在肉的沙粒即可。
4、为了防止贝类将吐出的泥沙再一次不给吸回去,所以在浸泡的时候,可以将贝类放在滤水篓中,再将滤水篓摆在水盆上,让滤水篓保持四或五公分的距离。
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