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西红柿健康又好吃的做法

2024-12-02 11:37:49

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1、西红柿2个、鸡蛋4个、白糖少许、油盐适量。

2、鸡蛋打散,加入盐和不超过蛋液三分之一的清水,搅拌均匀。加清水是为了让鸡蛋炒出来更加蓬松柔软。

3、把西红柿洗净后切成小块儿。

4、锅中注油,油热后把蛋液倒进去,待蛋液稍稍凝固,用筷子快速划散,炒成大块儿,盛出待用。

5、重起油锅,油热后倒入西红柿中火翻炒,把西红柿炒融,炒出红油。

6、西红柿炒融后,调入一点点白糖,把炒好的鸡蛋倒进去,炒匀即可出锅。

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