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马鲛鱼干的正确炖法

2024-12-02 11:39:49

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1、食材:马鲛鱼干 2条、米酒 500毫升、蒜瓣 5粒、冰糖 2块、生姜 5片、玉米油 适量、食盐 1勺

2、马鲛鱼干,用清水浸泡4-5小时。

3、蒜瓣切碎。

4、姜片切丝。

5、浸泡过后的马鲛鱼,切大块。

6、热锅倒油,烧至7成热,放蒜末、姜丝爆香。

7、倒入鱼块,加入米酒,大火烧开。

8、再加300毫升清水、冰糖、盐,大火烧开,转中火,盖锅焖30分钟。

9、最后大火收汁,装盘即可。

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