在家自制美食简单方法

1、紫薯发糕。材料：紫薯、酵母、面粉、红枣。做法：紫薯切片蒸熟、加水酵母打成泥、和面粉活在一起成面团。将面团放在容器中。手上抹点水或者油，将面抹平。放置上红枣，放在温暖处发酵至两倍大。上锅蒸、水开后大火蒸35分钟，关火再焖5分钟。吃不了的可以切块放在冰箱冷冻。吃的时候拿出来加热一下即可。

2、山药橘子大福。材料：山药、砂糖橘、奶粉。做法：山药去皮切片，送入锅中蒸熟，待蒸熟后，用勺子压烂成泥状。山药泥晾凉后，取适量的山药泥，搓圆按扁，然后放上一个去皮砂糖橘，包起来即可。包好后放到奶粉碗内滚一圈，裹满奶粉后，对半切开即可。

3、苹果派。材料：馄饨皮，苹果、白糖、食盐、水淀粉、鸡蛋、芝麻。做法：苹果削皮切成小块，倒入无油的锅中，再倒入白糖、食盐，用中火翻炒。炒至白糖融化后，转小火慢慢炒，把苹果汁熬干后，加入调制好的水淀粉继续翻炒形成苹果馅。把苹果陷放在馄饨皮上，再盖一层馄饨皮，用叉子压紧封口，再将蛋黄液均匀刷在馄饨皮表面上，撒上芝麻。将包好的苹果派送入烤箱，用180度烤10分钟左右，外皮呈现金黄色即可。