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在家自制美食简单方法大全

2024-12-02 11:50:00

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1、香辣豆腐。食材:豆腐1块、郫县豆瓣酱适量、植物油适量。豆腐切成片,大小均可,看自己食用习惯,豆腐也可以在淡盐水中浸泡一下,这样切得时候就不容易碎。将豆腐平铺在盘中,用叉子在豆腐表面划几刀。抹一层郫县豆瓣酱,淋上一层食用油,烤箱200度,20分钟左右即可。

2、平底锅铁板豆腐。食材:豆腐1块、食盐1/2茶匙、辣椒粉1/2茶匙、花椒粉1/2茶匙、孜然粉1/2茶匙、鸡精1/2茶匙、细香葱1根、香菜1根、植物油2汤匙。做法:辅料根据自己的口味决定用量。将豆腐切小块,平底锅下植物油,将豆腐平铺,中火慢煎。煎到两面金黄。将辅料全部加入,除香菜和葱末。拌匀后,再煎片刻加入香菜末和香葱末拌匀。

3、香辣凉拌茄子。食材:长茄子300g、油适量、盐适量、酱油2勺、香油1/2勺、红油适量、青椒适量。做法:长茄子洗净切长条。茄子条上锅蒸熟,晾凉。青椒洗净去籽后切小粒。把青椒粒放入干净小碗里,调入两汤匙凉拌酱油。调入1/2汤匙香油。洒入适量精盐。根据喜好倒入适量的红油,拌匀。把调好的料汁倒在码好的茄子条上即可。

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