鸡翅又好吃又健康的做法
2024-12-02 12:08:02
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1、准备食材。鸡翅12个、啤酒1罐、姜1小块。
2、鸡翅清洗干净,然后在表面划两刀。(这一步主要方便鸡翅入味)
3、锅中倒入适量的清水,水烧开后将鸡翅放入锅中,再放入10毫升料酒,大火烧开后撇去浮沫,最后将鸡翅捞出备用。
4、锅中放入少许油,油热后将鸡翅放入锅中煸炒至双面微黄。
5、往锅中倒入5毫升老抽,然后煸炒至鸡翅上色。
6、将姜片、2个八角放入锅中煸炒出香味。
7、把啤酒倒入锅中,再倒入100毫升清水。然后放入10克冰糖、3克盐调味。
8、大火烧开后转小火炖15分钟,然后转大火收汁。收汁的时候要不停的用铲子翻动,直至鸡翅表面裹上焦糖色,锅中有明油渗出即可关火装盘了。
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