酒店鱼胶的正确炖法
2024-12-02 12:10:59
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1、材料:鱼胶30g,鸭肉适量,香菇、葱、姜盐适量。
2、鱼胶泡发,鸭肉斩块,冷水下锅,焯水。
3、焯过的鸭肉放入砂锅中,放入花胶,再放入泡发香菇、葱、姜,倒入适量清水,大火烧开,转文火煲2小时,调入盐即可。
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