陈皮燕窝的正确炖法
2024-12-02 12:12:22
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1、食材:燕窝2盏,陈皮1瓣,冰糖适量。
2、取燕窝2盏,纯净水/过滤水泡上。白燕4-5小时即可。(中间换水1-2次,泡发的水是清的不浑浊,但是要倒掉不要。)4-5小时后,基本上泡开了,纯天然手工挑毛的燕窝,没办法做到完全挑干净,会有些小杂质小黑点点。
3、炖壶放入燕窝,加入适量的纯净水/过滤水(不用多,高于燕窝一节手指高或2厘米左右即可),放入陈皮,隔水炖煮30分钟即可,在最后5分钟加入冰糖即好。
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