冬天新鲜辣椒怎样长期保存
2024-12-02 13:15:01
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1、准备好的辣椒放在一个大盆中,清洗干净,清洗的时候不用摘掉辣椒蒂,清洗干净备用。
2、锅中烧水,水开之后加入一大勺食盐,把准备好的辣椒放进去,把水再次煮开,水开再煮1分钟左右。
3、焯水之后,捞出来放在竹篾上,摊开,放在室外晾晒。
4、大太阳晾晒一天,辣椒已经明显干瘪了,为了干得更快,把辣椒蒂摘掉,斜切成段,放在竹篾上,继续晾晒。
5、晾晒一天左右,辣椒干了很多,这个时候就可以收回来,装在保鲜袋中,分装保存,每袋可以装一顿的用量,放在冰箱冷冻保存,能保存很长时间,随吃随取,非常方便。
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