烀肉时放什么去腥
2024-12-02 13:51:50
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1、烀肉时去腥可以加香叶。香叶也叫做玉桂叶,因为是用玉桂树的叶子制作的,这种叶子是有比较独特的气味,具有非常浓烈的香气,所以在制作的时候加入到里面能够很好的将腥膻气味掩盖住,但是我们也是要注意不能放入太多了,如果是将食物本身的温度掩盖住了,就是不好了,我们在制作牛肉的时候很适合放入一些香叶的。
2、烀肉时去腥可以加陈皮。陈皮是用橘子的果皮晒干,放置很长时间制作而成的,陈皮放得时间越长就是越香,陈皮是有很好的健脾行气、调中开胃、燥湿化痰的作用,我们在制作鱼的时候可以放入一些陈皮,能够很好的去除鱼肉的腥味,而且有开胃增香的作用,我们在煲肉汤的时候也是可以少量的放入,能够很好的提鲜,去除异味。
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