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炒排骨时放什么去腥

2024-12-02 13:52:20

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1、炒锅烧热,注入植物油。

2、放入冰糖,小火加热不停搅拌,冰糖溶化后有小泡泡冒出并变成红棕色即可。

3、将排骨下入锅中,翻炒均匀。

4、放入葱白、八角、香叶、朝天椒、姜片继续翻炒。

5、加入开水,没过排骨即可,再加入生抽、老抽。

6、这样基本就不会有腥味了。

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