烧鲫鱼汤时放什么去腥的
2024-12-02 14:27:32
好评回答
1、放净鱼血:翻鱼的鱼肉腥味较为重些,因此在杀鱼的时候快速流干血液,避免过多的鱼血渗入鱼肉或者毛细血管内,难以处理干净,存留较重的鱼腥味。
2、浓茶兑水:茶叶味道新鲜,杀完卿鱼之后用浓茶兑水浸泡10-15分钟,有利于预防鱼腥味的扩散,或者炖煮的时候,稍微添加—些浓茶兑水,也可以起到—定的去腥作用。
3、放食醋、姜去腥:在炖煮脚鱼汤的时候,可以加入少量食醋的冷水中或放入少量胡椒粉、月桂叶。经过这样处理后的螂鱼,可以减少土腥味。也可以放姜,也可以去腥。
4、浸泡盐水、酒类、牛奶:鲤鱼属于淡水鱼,鱼肉有时可能会带有土腥味,建议鱼放在盐水中清洗,或者将活鱼泡在盐水里,盐水过两鳃进入血液,一个小时后,土腥味可以大大降低。若是死去的螂鱼,在盐水里泡两个小时,同样也可去掉土腥味。炖煮鲱鱼汤时,把鱼放在米酒中浸泡一下,或者将鱼放在牛奶中浸泡片刻,也可以用红葡萄酒腌一下,就能消除腥味。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:龙利鱼和菠菜一起吃吗
- 下一篇:催咚催歌词
猜你喜欢
-
藤本月季用多大的盆
阅读量:69 -
办公室适合养什么植物盆栽
阅读量:56 -
个人档案能放在自己手里吗?会不会有什么影响?
阅读量:43 -
白衣服染上黑墨迹怎么去掉?
阅读量:22 -
春季北方适合养什么花
阅读量:31 -
造梦西游0l土行孙怎么打?
阅读量:28 -
最新适合露娜的法术装
阅读量:33 -
饭后半小时适合跳绳吗
阅读量:37 -
完美世界手游精灵加点
阅读量:74 -
北方适合种什么样的花
阅读量:47
猜你喜欢
-
阅读量:91
-
阅读量:95
-
阅读量:76
-
阅读量:57
-
阅读量:61
-
阅读量:34
-
阅读量:50
-
阅读量:83
-
阅读量:60
-
阅读量:11